帶你探秘日趨流行的水果——美國酸櫻桃

美國人喜歡吃各種各樣的派，幾乎是很多美國家庭的主食選擇之一，可以說是頗具美利堅特色的國民食物了，在一層層黃油烘烤的酥皮里，包裹著各種各樣美味誘人的餡料，而櫻桃派就是備受喜愛的其中之一，那你知道在櫻桃家族中有著一類顏值與營養并存的品種——美國酸櫻桃。

它主要生長于美國的密歇根州，毗鄰五大湖使得果園的氣溫適宜櫻桃生長，冬季的風不那么刺骨，夏天不那么炎熱。而美國酸櫻桃的種植歷史超過一個世紀，一棵酸櫻桃果樹完全成熟，需要5到7年的時間，每年的產量大概在2.75至3億磅左右，雖然美國酸櫻桃只在夏季收成，但這并不影響全球那么多酸櫻桃愛好者去品嘗它的美味，因為美國酸櫻桃產品全年會以多種形式呈現在食客面前，包括酸櫻桃干、酸櫻桃濃縮汁、酸櫻桃汁、酸櫻桃果醬以及酸櫻桃凍果。

每一顆美國酸櫻桃都長得如此鮮紅誘人，是因為它里面富含花青素，這是一種天然的抗氧化成分，對于運動所引起的肌肉損傷、發炎和氧化應激有著緩解作用，同時對于心血管系統也有著一定保護的作用。美國酸櫻桃里還有大量的褪黑素，是失眠人群的福音，它可以有效的保證你的睡眠質量以及睡眠時長，讓你慢慢體驗到睡飽覺的幸福感。建議大家，養成每天早晚各一次飲用美國酸櫻桃汁的習慣，可以改善睡眠問題。除以以外，美國酸櫻桃里還有維生素A,對我們的眼睛健康、皮膚健康以及免疫系統都有好處。

近些年來，中國消費者對于健康理念的重視和深化，美國酸櫻桃開始被逐漸引進中國市場，并且受到了各個人群的喜愛。尤其是在倡導健康飲食的當下，越來越多的人開始拒絕高油高糖的甜點，開始在家中自己制作像小面包、小餅干這一類的烘焙產品，而美國酸櫻桃作為目前烘焙界炙手可熱的新秀，被越發頻繁的作為食材使用，制作出來的成品不僅顏值高，而且口味獨特，富有營養。

相信隨著美國酸櫻桃在中國市場不斷發展，未來它的營養奧秘會被更多的人了解。