智能蛋糕展示柜是未來發展趨勢

蛋糕展示柜，主要用在糕點房、蛋糕店、餅店等場所，主要作用是用來展示各式款式的蛋糕，為當天的蛋糕貯存保鮮。任何的店家都希望自己的蛋糕能吸引更多的顧客，能夠把蛋糕最好的一面展現在顧客眼前，所以，蛋糕展示柜起到舉足輕重的作用，能否把蛋糕完美的展現進去，這就是一個蛋糕展示柜成敗的關鍵，當然展示是一個重要的方面，同時防止蛻變也是不容忽視的市面上較多的蛋糕展示柜有日式、歐式、單弧等多種款式，但是所有的蛋糕展示柜就是展示和保鮮兩個功能。

    蛋糕展示柜空間設計的變革

    商業展示設計所創造的環境是城市景觀構成的主要因素，琳瑯滿目的商場、超市、專賣店、飯店、商務休閑酒吧時至今日，現代商業展示設計的發展很迅速，那么蛋糕店里空間的設計也很重要，蛋糕店蛋糕展示柜展示設計的特點如下：

    營銷方式設計觀念的變革

    所謂營銷方式，是指商店實現商品交易過程的方式。隨著人類生活節奏的逐步加快，時間觀念的日益增強，傳統的購物方式——顧客只有通過售貨員才能接觸商品，這種既浪費時間又缺乏情感溝通和自由選擇的方式，已遠遠不能適應時代發展和顧客的消費需求。在極短時間內的“快速購物”和在較長時間內的“娛樂購物”成為了人們的時尚，那么蛋糕展示柜就是能夠更好的吸引消費者的眼球，展示和銷售產品，引起消費者的購買欲望。

    空間環境設計觀念的變革

    商場店內空間主要有“賣方空間”和“買方空間”兩部分構成。傳統經營形式的商店均以賣方空間為主，店內絕大部分空間被柜臺、蛋糕展示柜、商品和營業員占據，顧客通道和滯留空間狹窄，造成人流密集，大大削弱了消費者購物的積極性。

    現代商店空間設計，已將這種本末倒置的現象扭轉過來，盡量縮小陳列面積，蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空間和視覺空間方面均強調其通透性、靈活性。在為顧客留有足夠活動空間的前提下，更加注重對休息設施和宜人環境的創造，并增設了導購系統裝置，處處體現“以顧客為本”的營銷理念。

    店面設計觀念的變革

    現代店面包括商場建筑物整體形象、主入口立面、招牌、櫥窗、店外空間與景觀設施等，是商店總體環境的外部形象系統，也是現代商業展示設計所倡導的店面設計系統新理念。追求店面的開敞與通透，通過格調鮮明的店面與外部環境設計，準確表達商店的經營理念與特色，是當今商家和展示設計師所追求的目標，所以蛋糕展示柜的設計要有特色。

    智能展示柜脫穎而出

    在國外，前幾年就開始有展示柜公司設計和制作新型智能展示柜，但在我國卻剛剛還在起步階段。智能展示柜跟傳統的展示柜并沒有多大的區別，最大的不同就是展示柜變得更人性化和智能化，可以在展示柜設計和制作當中在展示柜里面注入微型電腦系統，然后利用紅外線遙控來控制一些展示柜只能用手工代理的一些工作。

    展示柜發展到現在已經說是非常的實用和完美了，但是，隨著同行間競爭越來越激烈，如何在市場競爭當中占據最大的市場份額，就必須用產品的實力來說話，消費者的眼睛是雪亮的，懂得區分產品的性能和實用性。顯然，在這點上來講，智能展示柜占據優勢是在所難免。

    在烘焙展覽會中，中國食品機械設備網了解到現在的冷藏展示柜已經采用電腦控制溫度，而且當冷藏柜的溫度不在適合的范圍內的時候還會自動報警，冷藏柜已經開始走向智能化。先進的科技不僅能省事，還避免了存在的危機。

    我國蛋糕展示柜的發展走向

    產品科技化。目前，我國蛋糕展示柜技術水平已居世界領先，同時也加快了由科技優勢向產品優勢的轉化。國家經貿委非常重視熟食柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研究，帶動了熟食柜行業整體水平的創新發展。正是這個技術開發中心，根據市場的不同需求，相繼開發出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產品優勢，全面細致地占領了蛋糕展示柜市場。高新技術帶來的產品科技化、多樣化，成為蛋糕展示柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。

    價格合理化。中國蛋糕展示柜將會依靠高質量迅速擴大了市場份額，為進一步擴大優勢，在質量和管理方面精益求精，一次性通過了ISO9001國際質保體系和ISO14001國際環境管理體系雙認證，獲得了進入國際市場的通行證。而后的價格戰又將一些實力不強的廠家淘汰出局，更促使各蛋糕展示柜廠家嚴格管理，節能降耗，減少成本，同時大幅度向消費者讓利，這表明蛋糕展示柜行業走入穩定的成熟期，價格已趨于合理。

    市場品牌化。市場競爭，蛋糕展示柜行業培育一批著名品牌。品牌在消費者心目中的分量是很重要的。良好的品牌信譽、雄厚的規模實力，是產品質量的保障。
來源：中國食品機械設備網